butirro

butirro
butirro s.m. [dal lat būtȳrum (e būty̆rum ), dal gr. boútyron ], region. — (gastron.) [alimento ottenuto dal latte mediante la burrificazione] ▶◀ [➨ burro].

Enciclopedia Italiana. 2013.

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  • butirro — bu·tìr·ro s.m., agg. 1. s.m. OB burro 2. s.m. OB formaggio burrino 3a. agg. OB burroso, simile a burro 3b. agg. TS agr. di varietà di ortaggio o frutto, che ha consistenza burrosa {{line}} {{/line}} DATA: sec. XIV. ETIMO: lat. butyru(m), dal gr.… …   Dizionario italiano

  • butirro — pl.m. butirri sing.f. butirra pl.f. butirre …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • butirro — s. m. burro, manteca, burrino …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

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  • butirrometro — bu·tir·rò·me·tro s.m. TS alim. strumento per misurare la quantità di grassi presente nel latte Sinonimi: burrimetro. {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: comp. di butirro e 2 metro …   Dizionario italiano

  • burro — s.m. [dal fr. ant. burre (mod. beurre ), lat. būtȳrum, gr. boútyron ]. (gastron.) [alimento ottenuto dal latte mediante la burrificazione] ▶◀ (region.) butirro. ‖ margarina, olio strutto …   Enciclopedia Italiana

  • butirroso — /buti r:oso/ agg. [der. di butirro ], non com. [che ha la morbidezza del burro] ▶◀ e ◀▶ [➨ burroso] …   Enciclopedia Italiana

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